Pandispanya

Pandispanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıcak su
• 20 gram kabartma tozu
• 10 gram vanilin
• 1,5 su bardağı un

Pandispanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin ve temiz iki kap alınır.
2. Bir kap içerisine yumurtanın sarıları diğerine beyazları ayrılır.
3. Kullanılacak yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır.
4. Beyazları ayrılan yumurta kabı alınır ve içerisine bir çimdik tuz ilave edilir. Mikser ile yüksek devirde 5 dakika süresince kıvam alana dek çırpılır.
5. Sonrasında yumurta sarıları olan kap alınır ve içerisine toz şeker ve sıcak su ilave edilir. Mikser ile yüksek devirde şeker eriyene dek çırpılır.
6. Ardından un, kabartma tozu ve vanilin elenerek sarı karışıma ilave edilir.
7. Spatula yardımı ile dıştan içe doğru yavaş yavaş karıştırılır.
8. Homojen bir kıvam alana dek bu karıştırma işlemine devam edilir.
9. İki ayrı karışım hazırlandıktan sonra, yumurta beyazı karışımının içerisine hazırlanan yumurta sarısı karışımı yavaşça ilave edilir.
10. Homojen bir karışım elde edene kadar yavaşça dıştan içe doğru, spatula yardımı ile karıştırılır.
11. Daha sonra fırın tepsisi alınır. İsteğe göre yuvarlak kelepçeli kalıp da kullanılabilir. (yuvarlak kelepçeli kalıp kullanmanızı tavsiye ederim zira kek kalınlığı daha dolgun görünecektir. ).
12. Kullanılacak fırın tepsisine yağlı kağıt serilir.
13. İçerisine hazırlanan hamur karışımı dökülür. Üzeri spatula ile düzlenir.
14. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
15. Pişen hamur fırından çıkarılır.
16. Soğuması için bekletilir.
17. Pasta yapımı için hazırdır. İsteğe göre süslenir, şekillendirilir.
18. Herkese afiyet olsun💕.