Pandispanya

Pandispanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilya
• 1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
• 1 fiske tuz

Pandispanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılır. Sarıları şekerle rengi açılana kadar mikserle çırpın.
2. Daha sonra ılık su eklenip çırpmaya devam edin.
3. Kabartma tozu, vanilya ve un eklenir ve bu aşamada mikser bırakılıp spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar dıştan içe doğru karıştırın.
4. Yumurta aklarını da tuzla kar beyaz olana dek çırpın ve karışıma ekleyip aynı şekilde spatula ile fazla söndürmeden dıştan içe doğru karıştırın.
5. 22 cmlik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve karışımı dökün.
6. 180 derecede ısıtılmış fırında 35 dk pişirin.
7. Pişirme esnasında fırının bir köşesine ısıya dayanıklı bir kap içinde su koyarsanız kekiniz daha yumuşak olacaktır.

Afiyet olsun :).