Pandispanya

Pandispanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta (Sarılar ve beyazlar ayrılacak)
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım çay  bardağı sıcak su
• 1-2 parça limon kabuğu tat vermesi için
• 2 su bardağından 2 parmak eksik un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 fiske tuz

Pandispanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtaların sarılarını ve beyanlarını ayırın.
2. Daha sonra yumurta beyazlarına 1 fiske tuzu ekleyip 10 dk kadar mikserle çırpın kar gibi olacak yumuşak olmasın dikkat edin.
3. Başka bir kapta yumurta sarıları ile şekeri çırpın.
4. Daha sonra içerisine limon suyu ve kabuğunu de ekleyin (isteğe bağlıdır) kuru malzemeleri de eleyerek ekleyip karıştırmaya devam edin.
5. Daha sonra yumurta akını sarısı ile karıştırın yalnız beyazları söndürmeden o köpüğümsü kıvamı kaybetmeden tek tarafa çevirerek karıştırın.
6. Daha sonra kelepçeli kalıbınıza yağlı kağıt serip kek hamurunuzu dökün.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dk kadar pişirin almadan kurdan testi yapın.