Pandispanya ( Çok Özel Tarif )

Pandispanya ( Çok Özel Tarif ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin ( sana pastalar için olanı sadece )
• 550 gram toz şeker
• 6 adet yumurta
• 200 ml süt
• 160 gram kekun ( sinangil marka olmalı kakaolusu )
• 200 gram un
• 90 gram kakao
• 4 gram karbonat

Ganaj için :

• 1 litre süt kreması
• 750 gram bitter kuverter çikolata
• 400 gram sütlü kuverter çikolata
• 100 gram tereyağ
• 2 yemek kaşığı nutellla

Pandispanya ( Çok Özel Tarif ) Tarifi'nin Yapılışı

Margarini 1 gün önceden oda sıcaklığında bekletiyoruz. Margarin ile şekeri çırpıyoruz. Yumurtaları bir seferde değil tek tek kırıyoruz .İyice çırpıyoruz. Daha sonra sütü ilave ediyoruz. Elediğimiz kuru karışımları da ekledikten sonra homojen bir karışım olana dek çırpıyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 1 saat 20 dakika pişiriyoruz. İlk yarım saat fırının kapağını asla açmıyoruz. Pandispanya kekimizin pişip pişmediğini kürdan batırarak anlayabiliriz. Pandispanyamız 1 gün dinlenmelidir. Sadece pandispanya olarak değil enfes bir browni tadında kek olarak da tüketebilir siniz. İnanın parmaklarını yedirecek bir lezzette bir pandispanya/kek mutlaka ama mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum .Pişman olmayacaksınız.

Ganaj için :
Tencereye sıvı krema alınarak kaynama noktasına gelince altı kapatılır ve çikolatalar ilave edilir. Eriyene dek karıştırılır ve tereyağ da eklenerek o da eriyene dek karıştırılır. Ganajınızı asla dolaba koymayınız. Oda ısısında mutfağınızın bir köşesinde yoğunlaşmayı beklesin. 20 dakikaya bir karıştırmayı unutmayın. Her karıştırmanız da biraz daha yoğunlaştığını göreceksiniz .Nutella kıvamına gelince pastanıza sürmek için hazırdır .Dilerseniz içine nutella ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun umarım güzel anlatabilmişimdir. Allah’a emanet olun 😊