Pandispanya İle Çilekli Pasta

Pandispanya İle Çilekli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 6 adet oda ısısında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı kakao
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Not: (pandispanyayı biraz fazla pişirmişim süt ile ıslattım)

Muhallebi için;

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı toz şeker
• (sevdiğiniz bir muhallebi de olabilir)

Arasına;

• Çilek ve yaprak badem

Üzeri için;

• Kremşanti
• Süt

Pandispanya İle Çilekli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pandispanyamızı hazırlıyoruz. Yumurta sarısı ve akı birbirinden ayrılıyor. Ayrı kaplara ayrılan yumurta akını biraz çırpın şekerin yarısını ilave ediyoruz, yüksek ayarda kaptan düşmeyecek hale gelene kadar çırpıyoruz. Yumurta sarısına su ve vanilya elenerek çırpıyoruz. Un ve diğer malzemeleri bir kaba eliyoruz. Yumurta sarısını akına ilave edip alttan üste doğru yavaş yavaş karıştırıyoruz. Unlu karışımı ekleyip tekrar aynı şekilde güzelce yedirerek karıştırıyoruz.. Tabanı ve kenarları yağlı kağıt ile kaplanmış kelepçeli kek kalıbına döküp üç kere vuruyoruz. (havası gitmesi için), 185 derecede ortalama 30 dk pişiriyoruz. Kek pisince kalıptan alıp üzerine nemli bir örtü örtüp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan keki enine kesip ayırıyoruz. (bu sırada süt ile ıslatabiliriz. Fazla pişirdiğim için gerek duydum), tabanını kalıba alıp süt ile ıslatıyoruz. Muhallebi ilave edip doğranmış çilek ve yaprak badem yayıyoruz. Diğer parçayı üstüne alıp tekrar ıslatıyoruz. Son olarak Kremşantiyi hazırlayıp dilediğimiz gibi süslüyoruz.
Afiyet olsun.