Pandispanya (Yumurta Akları Ayrı)

Pandispanya (Yumurta Akları Ayrı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı buğday nişastası
• Yarım çay bardağı sıcak su (kaynar olmayacak)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 vanilin
• 1 kabartma tozu

Pandispanya (Yumurta Akları Ayrı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta akını ve beyazını ayıralım.
2. Önce aklarına bir tutam tuz ekleyip krem şanti kıvamına gelene kadar çırpalım.
3. Kabı ters çevirdiğimizde yumurta akları kabından düşmemesi lazım.
4. Sonra yumurta sarılarına şekeri, sıcak suyu ve limon suyunu katıp çırpalım.
5. Sonra yumurta akını ve ve çırptığımız sarıları spatula yardımı ile havasını söndürmeden birbirine karıştırın.
6. Katı malzemeleri iki üç kere ayrı bir kapta eleyin birbirine karıştırın ve yine eleyerek unu yumurtalı karışıma spatula yardımı ile ekleyin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirelim.
   Not :Benim kelepçeli kalıpta 22 santim en, yükseklik 7 santim oldu. 3’e böldüm.