Pandispanyalı Çilekli Tatlı

Pandispanyalı Çilekli Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 5 adet yumurta
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker (200)ml
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıcak su
• 1 çimdik tuz

Üst meyveli sosu için;

• 500 gram çilek
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta

Kremalı sosu için;

• 1 paket krema

Üst süslemesi için;

• 1 çay bardağı antep kırığı veya fındık kırığı
• 1 kâhve fincanı çikolatalı süsleme şekerleri

Pandispanyalı Çilekli Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Dikkatlice yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz.
2. Beyazlarına bir çimdik tuzu atıp çırpıyoruz iyice beyazlaşıp katılaşıncaya kadar çırpıyoruz.
3. Diğer tarafta sarılarına toz şekeri koyup çırpmaya başlıyoruz en az 10 dakika kadar çırpıyoruz.
4. Koyulaşmaya başladığın da sıcak suyumuzu tam mikserin çırpan kısmına yavaş yavaş ekleyerek bir yandan çırpmaya devam ediyoruz.
5. Diğer tarafta una kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
6. Yumurta sarılarını çırpmaya devam ederek onu da bu aşama koyarak bir yandan çırpıyoruz.
7. Unu iyice yedirip koyulaşınca koyulaşan yumurta sarılarına.
8. Beyazını spatulayla dışarıdan içeriye doğru yavaş yavaş köpüğünü söndürmeden ekliyoruz.
9. Yağlı kağıt koyduğumuz ister kek kalıbı ister borcama harcımızı yayarak koyuyoruz.
10. Ilıtılmış 160 derecelik fırında üzeri kabuk tutana kadar 15 dakika kadar pişirdik ten sonra.
11. Fırının derecesini 170-180’e getirip 15 dakikada öyle pişiriyoruz. Bu arada fırının kapağını kesinlikle açmıyoruz sonra kekimiz söner.
12. Fırından çıkan kekimizi ters çevirip sıcak bir bardak süte 1 tatlı kaşığı toz şeker koyup karıştırarak kekimizin her tarifini ıslatıyoruz.
13. Kremanın yapımı için; kremayı mikserle koyulaşıncaya kadar çırpıyoruz, fırından çıkan ve iyice soğuyan kekin üzerine sürüyoruz.
14. Çilekli sosun yapımı için; çileklerin üzerine toz şekerini koyup ocakta yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz blenderdan geçirip.
15. Nişastayı su ile açıp ekliyoruz. Bir iki taşım daha kaynatıp koyulaşınca ocaktan alıyoruz. Çilekli sosun üzerine streç veya bir kapak örtüp arada karıştırarak iyice soğumasını bekliyoruz.
16.  Kekin üzerine çilekli sosu da sürüp buzdolapta 2 saat kadar dinlendirdikten sonra kesip üzerine istediğimiz şekilde süslüyoruz.

Not:Ben çilekli yaptım arzu eden her türlü sevdiği meyveden sosunu yapabilir bu pandispanyayı pasta larda da kullanabiliriz. Afiyet sıhhat olsun😋🤌🌸.