Pandispanyasıyla Kokoş Kek

Pandispanyasıyla Kokoş Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 Adet yumurta
• 1 Çimdik tuz
• 2, 5 Çay bardağı dolu dolu şeker
• 3 Çay bardağı tepeleme un
• 2 Yemek kaşığı kaynar su
• 1 Paket kabartma tozu

Pandispanyasıyla Kokoş Kek Tarifi'nin Yapılışı

Benim kullandığım kelepçeli kalıp 22cm.

Puf puf bir pandispanya tarifi veriyorum size.

İlk olarak yumurtaların sarılarını bir kaba, beyazlarını başka bir kaba ayıralım.
Beyazlarının içine bir çimdik tuz atarak, köpük köpük, kara benzeyene kadar kadar mikserle çırpıyoruz.
Başka bir kapta duran sarılarının içine şekeri koyarak çırpmaya başlayalım, içine 2 yemek kaşığı kaynar suyu da ekleyip rengi iyice açılana kadar çırpmaya devam edelim. (Kaynar su şekerin daha kolay ve çabuk erimesini sağlayacak)
Unu ve kabartma tozunu eleyip, içerisine; yumurta sarıları ve beyazlarının olduğu iki karışımı da ekleyelim. Mikserle yaklaşık 1-2 dakika çırpalım.
Fırın tepsimizi tereyağı ile yağlayıp, hafifçe unlayalım, ardından silkeleyelim. Kenarlarına serpmeyi unutmayın ki kekimiz kolay çıksın.
Karışımımızı tepsiye döküp, masaya 3-4 kez vurarak içindeki hava kabarcıklarını çıkaralım ki, yamuk yumuk kabarmasın.
Tepsiyi “soğuk fırına” atalım.
Kenarlarından kabarmaya başlayıncaya kadar 200 derecede, sonrasında ise 150 derecede, pembeleşinceye kadar pişirelim. (Benimki fırına koyduğum ilk andan itibaren 45-50 dakikada pişti)
Piştiğini düşündüğümüz an kürdanı keke sokup hamursuz çıktığından emin olalım.
Keki fırından çıkardıktan sonra kenarlarını kürdan yardımı ile sıyırıp, temiz bir bezin üzerine ters çevirelim.
Soğuduktan sonra ikiye bölün, öncesinde kesersek dağılacaktır.
Puf puf pandispanyamız hazırr.
Ben kedidili ile süsledim kırmızı kurdele ile bağladım.
AFİYET OLSUN.