Paneli Çeşni Kızartma

Paneli Çeşni Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patates
• 3 adet kabak
• 3 adet patlıcan

Pane İçin:

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı sut
• 1 kase un
• 1 kase galeta unu
• Tuz
• Karabiber pul biber

Sosu için:

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Dereotu
• Kırmızı pul biber

Kızartmak için

• sıvı yağ

Paneli Çeşni Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanların kabuğunu soymadan yarımşar santim kalınlıkta olacak şekilde halka halka dilimleyin. Tuzlu suda yarım saat bekletin. Çıkarıp kurulayın. Kabakların patateslerin kabuğunu soyup aynı şekilde dilimleyin.  Yumurtaları kırıp süt ile çırpın biraz tuz ekleyin. Tavaya sıvı yağ koyun ama çok değil normal ayarda olsun. Dilimleri önce una sonra sütlü yumurtalı karışıma sonrada galete ununa batırıp kızartın. Kızartma işlemini yaparken önce patates sonra kabak en son patlıcanları kızartın. Kızaran sebzeleri kağıt havluya çıkararak fazla yağını çektirin. Servis tabağına dizip yanında sarımsaklı pulbiberli dereotlu yoğurt sosu ile servis yapın.
Afiyet olsun. .