Pankek

Pankek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un (hamur boza kıvamında olmalıdır)
• Yarım kahve fincanı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı şeker
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri

İçi için olabilecek alternatifler:

• Çeşitli marmelatlar
• Bal ve ceviz
• Nutella ve meyveler (çilek, muz, kivi)

Pankek Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemeleri çukur bir kapta el blenderi ile çırpılır. Yarım saat dinlendirilir. Tereyağıyla hafifçe yağlanmış kalın tabanlı teflon tavada, orta ateşte her iki tarafı da her iki tarafı da pembeleşinceye kadar, fotoğrafta görüldüğü gibi bir çay tabağı büyüklüğünde dökülerek pişirilir. İçine marmelat konulanlar iki pankekin arasına marmelat ve üzerine pudra şekeri şeklinde, içine bal koyulanlar iki pankekin arasına bal ve üzerine biraz daha bal ve ceviz koyularak, içine nutella ve ince dilimlenmiş meyve konulanlar üzerine tekrar ince bir kat nutella ve ince dilimli meyvelerle süslenip servis edilir.