Pankek Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım su bardağı süt
- 1 su bardağından 1 parmak az un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Pankek Tarifi'nin Yapılışı
- Yumurta ve şekeri güzelce çırpalım.
- Daha sonra süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek pürüzsüz hamur elde edinceye kadar karıştırmanız yeterli. Çok fazla çırpmanızı önermem.
- Pişirmek için tavamızı ısıtalım.
- Ocağınızı çok yüksek ateşte açarsanız pankeklerin içi pişmeden dışı yanacaktır.Bu nedenle orta ateşte açın.
- İlk pişen pankeki bölerek ortasının pişip pişmediğinden emin olun. Eğer içinde hamurluk varsa ocağı bir tık daha kısmanız anlamına gelir ;)
- İlk hamuru dökmeden önce tavamızı çok az yağ ile yağlayalım.
- Peçeteyi yağa çok az batırarak tavaya sürmeniz bile yeterli.
- İlk pişirmeden hamur yapışabilir sonrasında hiç yağ kullanmanıza gerek yok.
- Pankek hamurundan 1 yemek kaşığı kadar alarak tavaya aralıklı olarak dökün.
- Çok yakın dökerseniz çevirirken birbirlerine yapışabilirler.
- Üzeri göz göz olan yani delik delik olan pankek ben artık çevrilmek için hazırım diyor. O pankekleri hemen çevirebilirsiniz.
- Tüm hamuru bu şekilde pişirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.