Pankek Ekmeği Tarifi

Pankek Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

•  1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt (250 ml bardak ölçüsü kullandım
• 1 cup arpa unu (yada beyaz un)
• 1 cup irmik
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı şeker yada bal
• 1 çay kaşığı instant maya
• Yarım çay kaşığı karbonat

Pankek Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırıcı blenderin içine sırasıyla tüm malzemeler aktarılır ve blender çalıştırılır .
2. Kuyu kıvam olursa biraz süt ilave edilir ve tekrar karıştırılır ta ki kıvamı pankek harcı kıvamına gelinceye kadar.
3. O zaman tamam demektir sonra blender kapağını kapatıp 15 dakika dinlendirlir.
4. 15 dakika sonra küçük bir tavaya sıvı yağ yada tereyağ sürülür.
5. Önce orta ateşte ısıtılır sonra ateşi az kısıp ve hazırlanan harctan tavanın tam ortasına azar azar dökülür taki bütün tavanın içini kaplayana kadar ama ne çok kalın nede çok ince olmamasına dikkat edin orta kalınlıkta olması iyi.
6. Ekmeğin üst kısmında bir kaç delik oluşunca gerekli olursa az sıvı yağ damlatılır.
7. Sonra hemen çevrilir ve ara ara kontrol ederek pişmeye bırakılır.
8. Hepsi piştikten sonra servis tabağına alarak yanında domates salatalık peynir yada bal kaymak yada reçel vs. Nasıl seviyorsanız öyle tüketebilirsiniz.
9. “Afiyetler olsun”.

Not :.

▪️Tarifi yabancı bir sayfadan aldım değişiklik olarak ta orada beyaz un yerine arpa unu kullandım ayrıca 1 yemek kaşığı toz süt ve aldığı kadar su yazıyordu bense onun yerine bir tek açık inek sütü kullandım, olur da evde sütünüz olmazsa bu şekilde de yapabilirsiniz.

▪️Beyaz un yada tam buğday unu kullanabilirsiniz, benim arpa unum vardı ekşi bir tadı olduğu için onu kullandım irmik o ekşi tadı bayağı kırdı. Ayrıca arpa unu yerine acı tat veren karabuğday unu kullanılabilir ama glütensiz tüketen kişiler yiyemez çünkü içinde irmik var, fakat irmik yerine nohut unu veya glüten içermeyen herhangi bir un veya karabuğday unu kullanırsanız o zaman glütensiz olanlar tüketebilir ama nasıl olur bilemem çünkü hiç denemedim deneyen olursa sunucu paylaşsın lütfen.

▪️Küçük tavada yapınca 6-7 tane çıkıyor bu ölçüden.

▪️Buzdolapta saklayabilir ve ertesi gün tost makinesinde ısıtabilirsiniz.

▪️Glütensiz ve atalık tohum unları @yedi_değirmen instgram sayfadan temin ediyorum ihtiyacı olanlar varsa diye paylaşıyorum.