Panna Cotta

Panna Cotta Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 ml sıvı krema
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 adet vanilya çubuğu
• 6 yaprak jelatin

Sosu için;

• 200 gram dondurulmuş frambuaz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı su
• 1 paket vanilya

Panna Cotta Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar uzun bir süreden sonra çok lezzetli tariflerle geldim pastacılık ettim alarak geldim 🤗

1. Sıvı krema, süt ve şekeri bir tencerede karıştıralım.
2. Vanilya çubuğunu ortadan keselim, içindeki tohumları bıçağın tersi ile kazıyarak süte ilave edelim.
3. Son olarak kabuğunu da ekleyerek ocağa alalım ve kaynayıncaya kadar ısıtalım.
4. Diğer tarafta jelatini üzerini örtecek kadar soğuk su ile 5 dakika yumuşamaya bırakalım.
5. Kaynayan karışımımızın içinden vanilya çubuğunu çıkarıp ocaktan alalım.
6. İçerisine yumuşayan jelatinleri çırparak ilave edelim. Jelatinlerin çözüldüğünden emin olalım.
7. Hazırladığımız karışımı servis edeceğimiz kaplara boşaltalım.
8. İlk sıcağı çıkınca buzdolabında soğumaya bırakalım.
9. Sosu için dondurulmuş frambuaz, şeker, nişasta, su ve vanilyayı karıştırarak pişirelim. Tel çırpıcı ile karıştırarak frambuazların püre olmasını sağlayalım.
10. Hazırladığımız sosu kaynayınca ocaktan alalım ve soğuyan tatlımızın üzerine gezdirelim.
11. En az 3-4 saat bekleyip iyice soğuyup katılaştıktan sonra dilerseniz tatlınızı bir tabağa ters çevirerek de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.