Panna Cotta

Panna Cotta Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 400 ml krema (2 kutu)
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1 paket şekerli vanilin(vanilya özü de kullanılabilir)
• 2 yemek kaşığı toz jelatin

Sosu için;

• 5 tane çilek
• 2 yemek kaşığı şeker
• Veya dilediğiniz meyve sosu, çikolata sosu ya da karamel kullanabilirsiniz.

Panna Cotta Tarifi'nin Yapılışı

1. Panna cotta için öncelikle toz jelatin çeyrek su bardağı soğuk suda eritilir bir kenara koyulur.
2. Daha sonra süt, krema ve şeker bir tencereye alınır ve kısık ateşte kaynama noktasına gelene kadar pişirilir.
3. Kaynama noktasına gelen karışıma suda bekletilen toz jelatin ve vanilya eklenir.Karıştırmaya devam edilir.
4. Kaynamasına izin vermeden kısık ateşte karıştırılır.
5. Daha sonra kaselere sıcakken dökülür ilk sıcaklığını attıktan sonra buzdolabında soğumaya bırakılır.
6. Buzdolabında bekledikçe kıvam alacaktır 3-4 saatin sonunda kase ters çevrildiğinde akmayacak kıvama gelecektir.
7. Ben sosunda çilek sos kullandım.
8. Yıkayıp saplarını koparttığım çilekleri blenderla ezip üzerine şeker koyup 2-3 dakika ocakta pişirip soğumaya bıraktım.
9. 3-4 saat sonunda dolaptan çıkarılan panna cottalar servis tabaklarına ters çevirip çıkartılır üzerine sos dökülüp servis edilir. Afiyet olsun :).