Panna Cotta

Panna Cotta Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 ml süt
• 200 ml süt kreması
• Vanilya özütü (çubuk vanilya)
• Yarım su bardağı şeker
• 3 tatlı kaşığı toz jelatin
• 3/1 su bardağı su

Mango sos:

• 1 adet mango
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı toz jelatin
• 4/1su bardağı su

Panna Cotta Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük bir tencereye süt, süt kreması, vanilya çubuğundan özütünü ve şekeri alıyoruz, karıştırıyoruz ve ocağın altını açıp kaynama noktasına gelene kadar bekliyoruz.
2. Bir yandanda jelatini küçük be kasede ılık suyla karıştırıp ertiyoruz.
3. Kremamız piştikten sonra ocağın altını kapatıp bir müddet bekledikten sonra jelatin karışımımızıda ilave ederek karıştırıyoruz ve kaselere dilediğimiz şekli vererek boşaltıyoruz.
4. Donduğunda o şekilde buzdolabından çıkacaktır.
5. Buzdolabında 2-3 saat kadar beklemeye alıyoruz.
6. Bir yandanda mangomuzu ve şekeri blenderdan geçirip püre haline getiriyoruz.
7. Bir yandan da yine jelatinimizi suyla karıştırıp 5 dk kadar bekleyip mango püremize ilave ediyoruz.
8. Buzdolabından çıkardığımız kremalarımızın üzerine ilave edip, tekrar buzdolabına koyup bekliyoruz kıvam alana kadar.
9. Üzerini istediğimiz gibi mango meyveleriyle süsleyip servis edebiliriz.