Papatya Kurabiye

Papatya Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram margarin (terayağ da kullanabilirsiniz)
• 1 yumurta
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Portakal sosu için;

• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 3 yemek kaşığı nişasta (kıvamına göre artabilir)
• Yarım su bardağı toz şeker

Papatya Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarin, yumurta ve pudra şekerini karıştırıyoruz. Un ve kabartma tozunu ilave ediyoruz. Hepsini yoğuruyoruz, strece sarıp 20 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
2. Bekledikten sonra yağlı kağıda koyup merdane yardımıyla açıyoruz. Daha sonra kalıbımızla şekil verip fırın tepsisine diziyoruz.
3. Küçük bir kapak yardımıyla yapmış olduğumuz kurabiyelerin ortasını çıkarıyoruz yarısı da taban olarak kalacak onların ortasını çıkarmıyoruz.
4. 180 derecede ısınmış fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
5. Portakal sosu yapımı için; bütün malzemelerini katıp kalınlaşıncaya kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
6. Daha sonra portakal sosumuzu bir çay kaşığı yardımıyla zemin kurabiyesine sürüyoruz ve üzerine delikli olan kurabiye kısmını kapatıyoruz. En son pudra şekerini döküyoruz.