Papatya Kurabiye

Papatya Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Ayrıca;

• 1. 5 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı süt
• Fındık içi

Papatya Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarini(Ben margarin kullandım) un hariç diğer malzemelerle birlikte yoğurma kabına alıp, elinizle iyice karıştırın. Ardından azar azar aldığı kadar un ilave edip kulak memesi kıvamında yoğurun(Orjinal tarifte 3 su bardağı un kullanılmış. Ben 200ml ‘lik bardakla 4. 5 su bardağı un kullandım). Hamuru ikiye bölün. Böldüğünüz hamurun bir parçasına 1. 5 yemek kaşığı kakaoyu ve 1 yemek kaşığı sütü ekleyip, iyice yoğurun. Kakaolu ve sade hamuru ayrı ayrı tezgah üzerinde yarım santim kalınlığında açın. Altına ve üstüne yağlı kağıt veya streç folyo sererek açarsanız daha kolay olur. Ortaboy kalıpla yuvarlak şekiller çıkarın. (Ortaboy yuvarlak kalıpla çok büyük olacağını düşündüğüm için 10lt’lik su şişesinin kapağıyla şekil verdim)Yuvarlak şekilleri ortadan ikiye bölüp, bir sade bir kakaolu yarım daire şeklindeki hamuru üst üste koyun. Uç kısmından birleştirip papatyanın bir yaprağını oluşturun.(katlama kısmını streç folyo yardımıyla yaparsanız, hamuru katlarken kırılma olmaz) Hazırladığınız yaprağı yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Bu şekilde 4 yaprak daha hazırlayıp., toplamda 5 yaprağı bir araya getirerek papatyayı oluşturun. Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayıp enson orta kısımlarına fındık yerleştirip hafifçe bastırın. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Pişen kurabiyelere soğuyana kadar kesinlikle el sürmeyin. Yoksa yapraklar ayrılır ve şekli bozulur. Soğuduğunda sıcak kahve veya çayla afiyetle tüketin..

Tarif Cahide Jibek’e ait. Kendisine teşekkür ediyorum. Görür görmez çarpıldım. Deneyip sizlerle de paylaşmak istedim. Kurabiyelerin boyutunun büyük olabileceğini düşünerek yarısını 500ml’lik pet şişe kapağıyla hazırladım. Fakat büyük olanları çocuklarda bizde daha çok beğendik. Tercih sizin. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun♡♡♡