Papatya Salata

Papatya Salata Tarifi'nin Malzemeleri

Patatesli kısmı için;

• 5 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 adet büyük boy havuç
• Tuz
• Yarım yemek kaşığı yağ

Salata kısmı için;

• 1 parça tavuk göğsü
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 çay bardağı mısır
• 8-10 adet kornişon turşu
• 2-3 adet köz kırmızı biber
• 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
• 2 kase yoğurt
• Dereotu
• Tuz

Papatya Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi soyup 4-5 e bölüp üzerini geçecek kadar su ve bir tutam tuz ile haşlayalım.
2. Havucu rendenin ince kısmı ile rendeleyip yağda soteleyelim.
3. Patatesleri süzüp üzerine zerdeçal, tereyağ, tuzu ekleyelim ve çatalla ezelim.
4. Patatesler tamamen ezildikten sonra üzerine mayonezi ve havucu ekleyip eldiven ile yoğuralım dinlenmesi için 1 saat dolaba koyalım.
5. Tavuk göğsünü haşlayalım sonra suyu ile de şehriyelerimizi haşlayalım.
6. Şehriyelerin tane tane olması için haşlandıktan sonra sudan geçirelim.
7. Tavukları iri iri didin, küp küp doğranmış turşu, kırmızı biber, şehriye, doğranmış dereotunu, cevizi bir kaba alalım.
8. Başka bir kapta yoğurt ve tuzu çırpıp üzerine döküp karıştıralım.
9. Eldiven takıp yağladığımız tabağa mandalina büyüklüğünde parçalar alarak şekil verelim, üzerine hazırladığımız salatamızı yerleştirelim.
10. Dereotu ile süsleyelim. Afiyet olsun.