Papaz Tatlısı (Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tadında)

Papaz Tatlısı (Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki:

• 3 yumurta
• Yarım kahve fincan su
• 1 su bardağı şeker
• 1. 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi:

• 1. 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1. 5 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 paket krem şanti (yarım su bardağı süt ile çırpılacak)

Şerbeti:

• 1. 5 su bardağı şeker
• 1. 5 su bardağı su
• Yarım su bardağı portakal yada mandalina suyu

Papaz Tatlısı (Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

Keki için bütün malzemelerimizi İyice çırpıyoruz. Standart Kare yada yuvarlak Borcam kullanabilirsiniz. Ben kare borcam kullandım. (borcamımızın tabanını sıvı yağ ve margarin ile yağlıyoruz ve un serpiyoruz dikkat edelim ki kekimiz piştikten sonra borcamdan kolayca çıkarabilmeli) kekimizi pişmesi için fırına verdikten sonra muhallebi işlemine geçiyoruz. Muhallebi için süt, şeker ve pirinç ununu güzelce karıştırarak pişiriyoruz Göz göz olduktan sonra altını kapatıyoruz ve ayrı bir kapta 1 paket krem şanti ve yarım su bardağı Sütümüzü çırpıyoruz. Bu işlemi de bitirdikten sonra şerbetimizi ocakta 10 dakika kaynatıyoruz sonra ayrı bir yerde Sıkmış olduğumuz portakal yada mandalina suyunu ilave edip serbetimizin altını kapatıyoruz. Kekimiz soğuduktan sonra borcam dan çıkarıp bir bıçak ya da ip yardımı ile ortadan ikiye kesiyoruz. Alt tabanı borcama geri koyuyoruz ve muhallebimize krem şantisiniyi de katıp güzelce karıştırıyoruz ve kekin alt katına sürüyoruz sonra üzerine kesmiş olduğunuz üst katı Kapatıyoruz. Son olarak şerbetimizi kekimizin üzerine güzelce gezdiriyoruz 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servise hazırlayabilirsiniz üzerine Hindistan cevizi yada ceviz serebilirsiniz. çok güzel ve değişik bir tat herkese tavsiye ediyorum. Şimdiden afiyet olsun.