Parmesanlı Yeşil Kuşkonmaz

Parmesanlı Yeşil Kuşkonmaz Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet yeşil kuşkonmaz
• 150-200 gram doğranmış parmesan
• 300-400 gram çeri domates
• 2 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sebze baharatı
• Taze fesleğen
• Limon suyu

Parmesanlı Yeşil Kuşkonmaz Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşkonmazı yıkayıp iyice kurulayıp uçlarından biraz kesip yağlı kâğıt serili tepsiye dizelim.
2. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1-2 yemek kaşığı soya sosu ve tuzu kuşkonmazların üzerine serpiştirin.
3. Daha sonra kesilmiş parmesen serpin.
4. Domatesleri ortadan ikiye üçe kesip bir kase içine sıkılmış sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, sebze baharatı ve taze fesleğen, limon suyu ile karıştırılmış üzerine kesilmiş domatesler eklenip karıştırılıp, kuşkonmazın üzerine eklenir.
5. 180 derece ısıtılmış fırında alt üst ayarda 25 dk pişirilir.
6. İsteğe göre biraz kaşar peynir ekleyebilirsiniz.

Et, balık, makarna yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Dereyeceklere afiyet olsun.