Paskalya Kekim

Paskalya Kekim Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 konserve (doz) kayısı (ca. 820 g)
• 200 g margarin (oda sıcaklık)
• 300 g şeker
• 4 yumurta
• 300 g un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 fiske tuz
• 1 paket vanilya puding toz halinde
• 500 ml süt
• 400 g Schmand ( ekşi krema yada mascarpone yada pınar labne )

Paskalya Kekim Tarifi'nin Yapılışı

Kayısıyı bir süzgece dökün altına bir kab koyun ve suyunu yakalayın.
Margarini ve 200 g şekeri mikserle krema halime getirin sonra Yumurtaları teker teker ekleyerek iyice karıştırın sonra Un, kabartma tozu kayısı suyu ve tuzu iyice karıştırın ve yağlanmış borcamınıza dökün ve önceden ısıtılmış fırına sürün Yaklaşık 20 dakika üstü kızarama kadar 180 derecede piştikten sonra cıkartın ve Soğumasını bekleyin.
Bu arada, puding tozu ve şekeri karıştırın 6 yemek kaşık süt ve 100 g şeker ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın. Kalan sütü kaynatın ve ocaktan alın ve puding karışımı ekleyin ve iyice karıştırın sonra Ocakta 1 dakika daha pişirin ve iyice karıştırın ve ocaktan alın Ara sıra karıştırarak, soğumaya bırakın. Ekşi kremayı ilave edin. Pastanın üzerine krema yayılır ve daha sonra kayısı yarıları üzerine dizin. Afiyet olsun