Pasta (Kedidili İle)

Pasta (Kedidili İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• ️2 paket kedidili
• ️1,5 su bardağı süt

Krema malzemeleri;

• ️5 su bardağı süt (1 litre)
• ️1 su bardağı şeker
• ️6 yemek kaşığı un
• ️2 yemek kaşığı nişasta
• ️1 paket vanilya
• ️1 yemek kaşığı tereyağ
• ️1 yemek kaşığı mascarpone peyniri veya labne peyniri

Ganaj malzemeleri;

• ️1 kutu süt kreması
• ️1 kare bitter çikolata
• ️1 yemek kaşığı kakao

36* 24 kelepçeli kalıp

Pasta (Kedidili İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle un, nişasta, şekeri pişireceğim tencereye aldım, karıştırdım. Karıştırarak sütü ekledim ve ocağa aldım.
2. Koyulaşıp, kaynamaya başladıktan sonra yine karıştırmaya devam ederek 5-6 dakika kaynattım. Altını kapattım ve ılınmaya bıraktım.
3. Ilınan kremaya tereyağı ve mascarpone peynirini ekledim ve iyice birbirine karışana kadar çırptım.
4. Ben kalıbın altına streç seriyorum. Pastayı alırken çizilmesini önlüyorum böylece.
5. Kedidillerini tek tek süte batırarak kalıba dizdim. İlk sırayı dizdikten sonra kremanın yarısını kedidillerinin üzerine yaydım.
6. İkinci sıra kedidillerini dizdim. Burada önemli olan, kedidillerini dizerken ilk sırayı enlemesine dizdiyseniz. İkinci sırayı boylamasana dizmeniz. Bu sayede servis sırasında kedidillerinde kayma olmaz.
7. Kalan kremayı en üste yaydım.
8. Süt kremasını ocakta ısıttım ancak kaynatmadım.
9. Çikolatanın içinde eriyebileceği sıcaklık yeterli.
10. Isınan süt kremasına, kakao ve parçalara ayırdığım çikolatayı ekledim. İyice karıştırdım ve pastanın üzerine eşit olarak yaydım.
11. Pastanın üzerini çilekle süsledim. Ben antep fıstığı ve çikolata da kullandım.
12. Çileklerin parlak görünmesi için 1 çay kaşığı nişastaya, 1/4 çay bardağı u ekledim ve ocakta kaynattım, soğuttum. Bu cilaya çilekleri tek tek batırdım ve süzdürdüm. Pastayı öyle süsledim.

Afiyet olsun!!!!.