Pasta Tarifi (Büyük Boy)

Pasta Tarifi (Büyük Boy)'un Malzemeleri

Malzemeler pandispanya için:

• 5 adet yumurta
• 1.5 çay bardağı toz şeker
• Çeyrek çay bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz

Not: ben pandispanya iki defa yaptım ayrı ayrı pişirdim 4 katlı olması için ve bunun için 10 yumurta kullandım

Krema için;

• 4 su bardağı süt
• 6-7 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 bardaktan biraz fazla toz şeker

Pasta Tarifi (Büyük Boy)'un Yapılışı

1. İlk önce yumurtaları çok dikkat ederek sarısı ile beyazını ayırıyoruz, kesinlikle beyazını ayırdığımız yere bir damla bile su ve yumurta sarısı girmeyecek o zaman kıvamı tutmaz.
2. Yumurta akının içine bir çimdik tuz ve 1. 5 çay bardağı şekerin yarısını buraya ekliyorum (diğer yarısı yumurta sarısına koyulacak ).
3. Ve mikser ile yüksek hızda karıştırmaya başlıyorum, tıraş köpüğü kıvamına gelecek, kesinlikle akmayacak kabından, ve akı kenara alıyorum.
4. Yumurta sarısına 1. 5 çay bardağı toz şekerin yarısını ekliyorum mikser ile 3-4 dakika çırpıyorum, kıvamı koyulaşacak ve rengi beyaza yakın bir renk oldumu çeyrek çay bardağı sıcak suyu içerisine döküp karıştırıyorum,.
5. Sonra nişasta, vanilya, un ve kabartma tozunu ekliyorum bu şekilde de karıştırıp, yumurta akını içerisine azar azar ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyorum ve içine yağlı kağıt koyduğum kabıma harcı döküyorum 170 derece fırında 25 30 dakika da oluyor.
6. Krema yapılışı:Tencereme vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyorum ve ocağı açıp kaynayana kadar karıştırıyorum.
7. Kaynamaya başlayınca 1 paket vanilya yı ve tereyağı ekliyorum karıştırıp ocağı kapatıyorum.
8. Kenarda krema soğuyuncaya kadar bekliyorum.
9. Keki ıslatmak için,1 su bardağı süt, 1 su bardağı su ,1 bardaktan biraz fazla toz şekeri bir kaba koyup, içerisine yarım su bardağından biraz fazla toz şeker koyup karıştırıyorum.
10. Kekimi, ortadan bıçak yardımı ile ayırdıktan sonra, bir düz tabağın içine koyarak, ilk katı bu yaptığım şerbet ile ıslatıyorum, her yerine eşit şekilde dağıttım, ama çok ıslanmayacak.
11. Sonra kremamın içerisine koyduğum küp küp doğranmış muz ve çikolata parçacığını ekleyip kremayı o şekilde sürdüm ve üzerini pandispanya ile kapattım .
12. Sonra diğer katlarında aynı şekilde ıslattım ve kremayı sürdüm.
13. Bu şekilde hepsini yapıp dışını sıvamak için ben ayrı marketten hazır krema kullandım ve onunla sıvadım.
14. En son krem şantiyi, dolapta hazırlayıp beklettim.
15. Sıvanmış pastamın üzerine sürmeye başladım.
16. Spatula ile eşit bir şekilde sıvamaya çalıştım ve benim ki bu kadar oldu😅 pastamı sıvama bitikten sonra kafama göre süsleme yaptım ve üzerine de kendim yaptığım isimli süsü koyarak sürprizimi yaptım. Yeğenim ve misafirler çok beğendi 👍🏻.

Siz de bu tarifi denerseniz yorum yapmayı ve abone olmayı unutmayın 🫶🏻♥️♥️♥️🎂🎂🎂.