Pasta Ve Süslemelere Portakal Kabuğu Şekerlemesi

Pasta Ve Süslemelere Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi'nin Malzemeleri

(Su bardağı ölçüsü 200 ml)

• 5 adet portakalın kabuğu (portakallar kalın kabuklu ise daha da güzel oluyor)
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı kaynar su

En son bulamak için ;

• 5-6 yemek kaşığı toz şeker

Pasta Ve Süslemelere Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Portakalları soyup beyaz kısımlarını bıçakla mümkün olduğunca ayıklayın. Ardından su dolu bir kaba alıp bir gece bekletin.
2. Portakal kabuklarını dilediğiniz büyüklükte doğrayıp bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar soğuk su ilave edip kaynatın.
3. Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dk daha ocaktan bırakıp ardından suyunu süzün, soğuk suyun altına tutun.
4. Bu işlemi toplamda 3 kez tekrarlıyoruz ki acılık kalmasın.
5. Ardından süzdüğümüz portakal kabuklarının üzerine 2 su bardağı şeker ve 2 su bardağı kaynar suyu ekleyip orta ateşte pişirmeye başlayın. Suyunu hemen hemen çekene ve şeffaflaşana dek pişirin.
6. Bir kevgir yardımıyla tencereden alıp üzerlerine şeker serpin, çatalla ara ara karıştırın.
7. En son yağlı kağıt serili bir tepsiye yayıp bir süre de dışarıda bekletin ve kavanozlara alın.

Deneyenlere afiyet olsun.