Pastacı Kreması

Pastacı Kreması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 3 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
• 6 yemek kaşığı tozşeker
• 4 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 paket toz halinde krem şanti

Pastacı Kreması Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı, krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri tenceremize alıp orta ateşte hiç bırakmadan karıştırarak pişiriyoruz.
2. Kaynamaya başlar başlamaz vanilya ve 1 kaşık tereyağımızı tenceremize ilave edip iyice karıştırıyoruz, “koyu kıvamlı bir krema olacaktır bu sizi korkutmasın” bir dakika kadar karıştırdıktan sonra altını kapatıp ara ara karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz.
3. Daha sonra streçle ağzını kapatarak buzdolabına kaldırıyoruz.
4. Bu şekilde en az 2 saat ya da vaktiniz varsa bir gece dolapta dinlendirelim.
5. Dolaptan çıkardığımız kremamıza bir paket toz krem şanti ekliyoruz, 5 dakika kadar mikserle çırpıyoruz.
6. Kıvamını ayarlamak size kalmış, biraz akışkan istiyorsanız sütü arttırabilirsiniz.
7. Yavaş yavaş sütü ekleyerek çırpmaya devam ederseniz kremanız akışkan bir kıvam alacaktır. Bu kremanın püf noktası.