Pastane Usulü Şekerpare

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr yumuşak margarin
• 2 yumurta ( birinin sarısı üzerine)
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı irmik
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• Aldığı kadar un( kulak memesi yumuşaklığında)

Şurubu:

• 4, 5 su bardağı şeker
• 4, 5 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

Önce şurubu hazırlayalım. Şeker ve suyu tencereye alıp, kaynatın. Kaynayınca kıvamını kontrol edin. Bunun için kepçeyi şuruba daldırıp dökün, son damlası hafif uzuyorsa limonunu koyup bir iki taşım kaynatıp altını kapatın. Soğumaya bırakın. Şimdi sıra hamuru hazırlamaya geldi. Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri koyup yoğurun. Azar azar un ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil verin. 180 derecede pişirin. Tatlı fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti dökün. Tatlımız hazır. Şurubunu çekince servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.