Pastane Usulü Supangle (Püf Noktalarıyla)

Pastane Usulü Supangle (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yumurta sarısı
• 25 gr tereyağı
• 1 paket vanilya
• 80 gram sütlü çikolata
• 1 çay bardağı bitter damla çikolata
• 1 su bardağı içine buz konulmuş soğuk su

İçi için;

• Herhangi bisküvi (robottan çekilmiş) veya kek

Pastane Usulü Supangle (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

Supangleyi çok seven biri olduğum için detaylı bir araştırma yaptım. Onlarca tarif denedim en çok içime sinen tarif bu oldu. Şiddetle tavsiye ederim. Gelelim yapımına sırasıyla basamak basamak yazıyorum

1. Sütün yarısı tencereye konulup, un, kakao, şeker, yumurta sarısı katılıp, çırpıcı kaşık ile iyice karıştırılır.
2. Hiç tortu kalmayacak şekilde karıştırdıktan sonra sütün geri kalanı da tencereye konulur.
3. Ardından karışım ocağa alınır. Burada dikkat etmeniz gereken nokta ateşiniz orta ateş olacak. Çok açarsanız yumurta koku bırakır.
4. Ocakta kaynayana kadar hiç ara vermeden sürekli karıştırın.
5. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dk daha karıştırıp kaynatıp ocağı kapatın.
6. Ocaktan aldığınız karışıma vanilyayı, kırdığınız tablet çikolatayı ve damla çikolatayı katıp iyice karıştırın.
7. 15 dakika bekletin ilk kaynar sıcaklığı geçsin.
8. 1 bardak içine buz koyup soğuttuğunuz çok soğuk suyu supanglenin içine dökün. Buzlarını bardaktan almayı unutmayın sadece soğuk suyu dökün
9. Supangleyi ya robottan geçirin yada çırpıcıyla iyice karıştırın.
10. Kaselerin altlarına robattan geçirdiğiniz kek yada bisküvi paraçalarını koyun. Üzerine supangleyi dökün.
11. Pastene usulü supanglemiz hazır. Deneyecek arkadaşlara afiyet olsun. Aşama aşama dikkatle uygulamayı unutmayın.