Pastırmalı Ispanaklı Tava Böreği

Pastırmalı Ispanaklı Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg ıspanak
• Yarım kg peynir
• 100 gr pastırma
• 3 yufka
• 1 su bardağı süt
• 1/3 su bardağı sıvı yağ
• 2 kaşık tereyağı
• 1 yumurta
• Tuz
• Pulbiber

Pastırmalı Ispanaklı Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba sizlerle benim en sevdiğim böreklerden birinin tarifini paylaşacağım. Bunun için öncelikle geniş bir tavaya ihtiyacımız var.
Tarife içi hazırlamakla başlayalım. Ispanakları yıkayıp doğrayalım ve elimizle biraz yoğurup suyunu atalım. İçine peynir ve baharatları ekleyelim. Pastırmaları dilimleyelim ve hepsini karıştıralım.
Tavaya bir miktar sıvı yağ gezdirelim ve bir yufkayı serelim. Başka bir kapta süt yumurta ve sıvı yağı çırpalım. Bu sostan bir miktar yufkanın üstüne dökelim. Daha sonra ikinci yufkayı tavanın içine parçalayarak yerleştirelim bir miktar sostan döküp hazırladığımız içi tavaya eşit dağıtalım. Son yufkayı da tavaya yerleştirip sosun kalanını dökelim ve ilk yufkanın kenardan sarkan kısımlarını üstüne kapatalım. En üste tereyağını parça parça koyalım. Kısık ateşte büyük ocakta iki tarafı kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.