Pastırmalı Kurufasulye (En Kolayından)

Pastırmalı Kurufasulye (En Kolayından) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kurufasulye
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 2 adet yesil Biber
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 8 dilim pastırma
• 1 yemek kaşığı Zeytinyağ
• Tuz ve karabiber

Pastırmalı Kurufasulye (En Kolayından) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gün öncesinden kuru fasulyemizi yıkayıp bir tencereye alıyoruz.
2. Üzerini baya geçicek kadar suya alıyoruz.Kuru fasulyeler şişeceği için.
3. Sabaha kadar bekletiyoruz.
4. Sabah bu suyu değiştirip tekrar pişirene kadar bekletiyoruz.
5. Pişirme zamanımız geldiğinde tekrar kuru fasulyenin suyunu değiştiriyoruz.
6. 2-3 parmak geçicek şekilde ve ocağa alıyoruz orta ateşte pişiriyoruz .Hafif fokurdasın.
7. Ben ufak kurufasulye kulandım 30 dk da hafif çatlayıp yumuşacık olmuştu.
8. Fasulyeden fasulyeye değişir arada bir tane yiyerek deneyin.
9. Bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytin yağını yemeklik ufak ufak doğradımız soğanı ve ince ince doğradığımız biberi ilave edip yumuşayana dek kavuruyoruz.
10. Üzerine salçamızı  ilave dip 1-2 dk kavurmaya devam ediyoruz.
11. Arkasından kuru fasulyemizi kalan suyuyla ilave ediyoruz suyumuz hafif kuru fasulyeleri geçiyor olucak eğer suyunuz az ise ilave edin çoksa hepsini yemeğe katmayıp dökebilirsiniz.
12. Hemen arkasından 1 adet domatesimizi ufak ufak keselim (sevmiyorsanız kabuğunu soyabilirsiniz)
13. Tuzumuzu ve iki üç tutam da karabiberi damak zevkimize göre ekleyerek domatesi de ilave edelim.
14. 10 dk kadar kısık ateşte pişirelim ve sonra pastırmamızı dilediğimiz gibi doğrayıp ilave edelim bir defa karıştırıp 5 dk daha pişirip altını kapatalım biraz dinlendirip afiyetle yiyelim.

Tavsiye: eğer kuru fasulye dokunuyorsa midenize 24 saat boyunca su da bekletin Kurufasulyeleri ve bu zaman içerisinde 4-5 defa suyunu değiştirin. Birde böyle deneyin çok farklı oluyor tadı değişmiyor sadece sindirmesi farklı oluyor.