Pastırmalı Kurufasulye

Pastırmalı Kurufasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 büyük kuru soğan
• 1-2 yemek kaşığı salça
• Pastırma ( ben 6 yuvarlak dilim kullandım)
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Sıvı yağı ve isteğe bağlı 1 yemek kaşığı tereyağı

Pastırmalı Kurufasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 gün önceden kuru fasulyeyi içine 2 küp şeker atıp suya ıslıyoruz.
2. Ertesi gün öncelikle gazlı suyunu atmak için kaynatıyoruz.
3. Daha sonra soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz.
4. İçerisine salçayı da ekleyip devam ediyoruz.
5. Daha sonra haşlanmış olan fasulyeleri de ekleyip biraz daha hepsini kavuruyoruz.
6. Sonra üzerini bir iki parmak geçecek şekilde sıcak suyunu, tuzunu, pul biberini, karabiberini isteğe göre ilave ediyoruz.
7. Ben düdüklüde pişirdim. Piştikten sonra içerisine küçük küçük doğradığımız pastırmaları ekleyip birazcık daha Kısık ateşte pişiriyoruz. Ve servise hazırdır.