Pastırmalı Madımak

Pastırmalı Madımak Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg madımak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 kase pastırma
• Yarım çay bardağı bulgur
• Sıcak su
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Pastırmalı Madımak Tarifi'nin Yapılışı

1. Taze madımak kullanıyor iseniz köklerini ayıklayalım.
2. Bol su ile yıkadıktan sonra ince ince doğrayalım.
3. Tenceremize ilk olarak sıvı yağ ve doğradığımız soğanları alıp kavuralım.
4. Sarımsak ve doğramış olduğumuz pastırmalarıda ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. Baharat ve salçalarından sonra madımağımızı da tencereye alalım.
6. Üzerini çok geçmeyecek şekilde sıcak suyunuda ekledikten sonra tenceremizin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
7. Yaklaşık 20 dk sonra madımağımız hazır.Şimdiden afiyet olsun.