Pastırmalı Patates Salatası

Pastırmalı Patates Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg. Patates
• 10 dilim pastırma
• 1/2 (yarım) su bardağı badem
• 1/2 (yarım) Demet maydanoz
• 1/2 (yarım) Demet roka
• 2 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 1 küçük turp
• 1 limon suyu
• Tuz, karabiber

Pastırmalı Patates Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Badem, maydanoz, roka, sarımsak, parmesan peyniri, zeytinyağı ve limon suyunu robotta püre haline gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra içine tuz ve karabiberi ekleyin. Patatesleri kabuklarını soymadan bir miktar tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzün. Birkaç dakika beklettikten sonra kabuklarını soyarak istediğiniz büyüklükte küp küp doğrayın. Derin ve geniş bir kapta sosu ve patatesleri karıştırın. Pastırmaları 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı ile hafif soteleyin. Patatese ekleyin. Turpları temizleyerek küçük küpler şeklinde doğrayın ve salataya ekleyin. Hazırlaması kolay yemesi çok keyifli salatanız hazır. Afiyet olsun. :)