Pastırmalı Pırasalı Kiş (Tart)

Pastırmalı Pırasalı Kiş (Tart) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
• Yarım su bardağı su
• Alabildiğince un

Üzeri için;

• 2 adet pırasa
• 2-3 dal taze soğan
• 3-4 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir yada böreklik yada kahvaltılık lor elinizde ne varsa
• 6-7 dilim çemensiz pastırma
• 1 yumurta
• Yarım paket krema
• 1 su bardağı kadar kaşar
• Tuz
• Karabiber

Pastırmalı Pırasalı Kiş (Tart) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur için tüm malzemeler karıştırılır ve ele yapışmayan hamur elde edilip streçe sarılıp dolaba kaldırılır.
2. Fırın 180 dereceye ayarlanır.
3. Pırasalar yıkanır ayıklanır dildiğiniz şekilde ince ince kesilir az sıvı yağda kavrulur ocağı kapatmaya yakın taze soğanlarda eklenir 1-2 tur çevrilir.
4. Baharatlar eklenir. Soğumaya bırakılır.
5. Soğuyan sebzelere beyaz peynir, yumurta krema eklenir karıştırılır.
6. Bu arada hamur dolaptan çıkarılır merdane ile açılıp tart kalıbına serilir. Üzerine çatalla delikler açılır.
7. 180 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir.
8. Pişen tart fırından alınır üzerine malzemeler yayılır. Pastırmalar 2 ye 3e falan ayrılıp tartın üstüne dizilir.
9. En sonda kaşar peyniri tüm malzemelerin üzerine yayılır.
10. 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun.