Patates Bohçası

Patates Bohçası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 5 adet orta boy patates
• 125 gram un
• Tuz karabiber

Kıymalı Harç İçin

• 1 küçük boy doğranmış kapya biber
• 2-3 adet doğranmış yeşil biber
• 200 gram kıyma
• 250 gram ince kıyılmış mantar
• 1 orta boy yemeklik doğranmış soğan
• 2 diş ince doğranmış sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/3 bağ ince kıyılmış maydanoz
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Patates Bohçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayıp ezelim soğumaya bırakalım.
2. Patatesleri ezerek unu bir miktar karabiberi tuzu ilave ederek hamur yoğurur gibi yoğuralım.
3. İç harcı için zeytinyağında soğanı ve sarımsağı soteleyelim üzerine kıymayı ilave edip ezerek kavuralım.
4. Biberleri ilave edip 1-2 çevirdikten sonra mantarı ilave edelim ve pişirelim.
5. En son karabiber kırmızıbiber tuz ve maydanozu ilave edip ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
6. Patates hamurundan bir miktar alıp içine kıymalı harçtan koyup kapatalım yanlarını kontrol edelim açık kalmasın.
7. Bol ve kızgın yağda renk alana kadar birkaç dakika kızartalım afiyet olsun.