Patates Borani

Patates Borani Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• tuz
• karabiber
• sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 kase süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• toz kırmızı biber
• 1 tutam maydanoz
• nane

Patates Borani Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlıyoruz ve soğuduğu zaman kabuklarını soyuyoruz.
2. Tavada sıvı yağı ısıtarak yemeklik doğranan soğanları kavuruyoruz.
3. Bir kapta patatesleri ezerek üzerine tuz ve karabiber ekleyerek yoğuruyoruz.
4. Üzerine kavrulan soğanı da ilave ederek tekrar yoğuruyoruz.
5. Bu harçtan parçalar alarak yuvarlayıp servis tabağına diziyoruz.
6. Sarımsaklı yoğurdu hazırlayarak üzerine döküyoruz.
7. Bir tavada tereyağı eriterek içine nane ve kırmızı toz biberi atıyoruz.
8. Yoğurdun üzerine tereyağını da gezdiriyoruz.
9. Son olarak maydanozları doğrayarak üzerine serpip servis ediyoruz. Afiyet olsun…