Patates Çanağı Yapımı

Patates Çanağı Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane haşlanmış patates
• Yarım demet maydanoz
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• Yeteri kadar tuz

İç dolgusu;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 tane rendelenmiş havuç
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz ( biraz iri olsun )
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine;

• 1 çorba kasesi yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Tereyeğı, ve pulbiber

Patates Çanağı Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Patateslerimizi yıkayıp soymadan haşlıyoruz. Patatesler bu şekilde haşlandığında içine fazla su çekmez ve püresi de sulanmaz. Haşladığımız patatesleri soyup rendeliyoruz. Sıcakken içine tereyağı, kaşar peyniri, tuzu ve doğradığımız maydanozu katıp iyice harmanlıyoruz ve soğumasını bekliyoruz iyi soğuması lazım yoksa şekil veremeyiz. Tavaya sıvı yağı ve rendelenmiş havucu koyup tuzunu da ilave edip kavuralım. Suyunu çektikten sonra cevizi katalım. Patatesler soğuduktan sonra sekil verip içine havuçlu harcı koyalım ve üzerine sarımsaklı yoğurdu, erittiğimiz tereyağlı pulbiberini gezdirelim.