Patates Gözlemesi

Patates Gözlemesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet haşlanmış patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 dal yeşil soğan ince doğranmış
• Bir tutam maydanoz ince doğranmış
• Bir tutam dereotu ince doğranmış
• 1,5 su bardağı un

Açmak için:

• Un

Üzeri için

• Tereyağ

Patates Gözlemesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patatesleri haşlayalım iyice ezelim veya rendeleyelim daha sonra un hariç diğer malzemeleride ilave edelim karıştıralım.
2. Daha sonra bir su bardağı unu ilave edelim yoğuralım ve yarım su bardağı unu tezgaha dökelim ve hamuru tezgahta unu yedirerek yoğurmaya devam edelim.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak daha sonra hamuru 10 eşit parçaya bölelim beze yapalım.
4. Bütün bezeleri çok az kullanarak servis tabağı büyüklüğünde açalım kızdırdığımız tavada pişirmeye başlayalım.
5. Tavayı ilk olarak çok az tereyağ ile yağlayalım gözlemenin tek tarafı pişince çevirelim tereyağ ile yağlayalım diğer yüzüde pişince tekrar yine yağlayalım, gözlemeleri orta ateşte pişirelim çok çabuk pişiyor gözlemeler piştikten sonra sıcak servis yapalım afiyet olsun ayrıntılı tarif için.