Patates Graten

Patates Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet patates
• Tuz
• Çay kaşığı ucu ile kara biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 kase kaşar peyniri rendesi

Beşamel sos için;

• 3 su bardağı süt
• 2 buçuk yemek kaşığı un
• 1 avuç kaşar rendesi
• Çay kaşığının ucu ile kara biber
• 1 çay kaşığı tuz

Kıymalı harç için;

• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 200 gram kadar kıyma
• 1 tane orta boy soğan
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 yemek kaşığı salça
• İsteğe bağlı bir tutam maydanoz

Patates Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Beşamel sos için kaşar dışında malzemeler karıştırarak pişirilir.
2. Muhallebi kıvamına gelince tuzu, karabiberi ve bir avuç kaşar rendesi eklenip karıştırılır. Sosumuz da hazır.
3. Kıymalı harç için tavaya biraz yağ eklenir ve kıyma kavrulur.
4. Üzerine soğan incecik doğranır ve baharatları eklenip biraz daha kavrulur.
5. Son olarak salça da eklenip biraz daha kavrulur.
6. Patateslerimiz ince ince yuvarlak dilimler halinde doğranır. İnce olmasına özen gösterelim.
7. Yıkandıktan sonra tuzu ve baharatı eklenip karıştırılır.
8. Yukarıda da belirttiğim gibi patatesleri biraz soteleyip yapabilirsiniz.
9. Patateslerin yarısı borcama dökülür ve üzerine kıymalı harcımız yayılır.
10. Kalan patateslerde üzerine eklendikten sonra beşamel sosumuz da üzerine yayılır.
11. 180 200 derece fırında pişirilir.
12. Ara ara çatalla patateslerin pişip pişmediğini kontrol etmeliyiz. Pişme süresi bir saati bulabilir.
13. Son olarak da üzerine rendelenmiş kaşar serpip kızardıktan sonra servis yapabilirsiniz.