Patates Güveç

Patates Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 g dana kuşbaşı
• 2 tane patates
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 tane defne yaprağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yeterince tuz
• 2,5 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Patates Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Etler düdüklü tencereye koyulur ve suyunu çekene kadar pişirilir.
2. Suyunu çekince, bir soğan üzerine rendelenir ve sarımsaklar dörde bölünerek atılır.
3. Biraz kavrulunca, 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve salça eklenir ve biraz karıştırılır.
4. 2,5 bardak sıcak su eklenir, karıştırılır. Tuzu ve baharatlar katılıp, karıştırılır.
5. Düdüklünün kapağı kapatılır ve kaynadıktan sonra, 40 dakika kısık ateşte pişirilir.
6. 2 patates küp küp doğranır ve çok az yağda biraz kızartılır. Kağıt havluya alınır, yağı çekilir.
7. Düdüklü tencere açılır. Patatesler ilave edilir, beş dakika kapaksız pişirilir ve altı kapatılır.

Afiyet olsun.