Patates Kaplama Yemeği

Patates Kaplama Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kırmızı et
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan

Pilav için;

• 1.5 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Patates Kaplama Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuşbaşı doğradığımız eti yıkayıp, düdüklüye suyla birlikte koyup, pişirelim. Düdüklüden ses çıktıktan yarım saat sonra kapatalım.
2. Ayrı bir tavada doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar pişirelim üzerine etimizi, tuz ,karabiber ve pulbiber ekleyip 3-4 dakika kadar pişirelim.
3. Patatesleri ve havuçları yuvarlak doğuyoruz ve sırasıyla kızartıyoruz.
4. Ayrı bir tencerede tereyağı ve sıvı yağını koyuyoruz yıkadığımız pirinçleri kavuruyoruz. 2-3 dakika sonra tuz ve haşladığımız et suyunu koyuyoruz. Suyunu çektikten sonra altını kapatıyoruz.
5. Yuvarlak büyük bir tencere önce kızarttığımız patates sonra havuçları diziyoruz.
6. Pişirdiğimiz etleri sonra pilavı koyuyoruz üzerini biraz bastırıyoruz (Bazen patates havuç kalınca sırasıyla kat kat diziyorum. Önce patates havuç etleri sonra pilav tekrar aynı işlemi uyguluyorum)
7. Tepsi veya büyük bir sunum tabağına ters çeviriyoruz tencereyi.