Karnıyarık Yemeği Videosu - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Sebzelerin en çok sevileni patlıcanın en güzel hali karnıyarık. Pilavla ayrılmaz olan karnıyarığın imambayıldı ile arasındaki o ince çizgi içerisindeki kıymalardır. Ana yemeklerin vazgeçilmezi olan karnıyarık herkesin sevdalısı olduğu bir yemek. Pratik ve lezzetli karnıyarık yemeğini fırında yapabildiğiniz gibi kızartarak da yapabileceğinizi tarifimde sizlere anlatmaya çalıştım.Misafirlerinize, akşam yemeklerinize en çok yakışacak olan karnıyarık nasıl yapılır? merak ediyorsanız tarifi inceleyebiilir, videoyu izleyebilirsiniz. Lezzetine doyum olmayan, pratikliği ile en çok tercih ettiğimiz bu tarifi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Karnıyarık Yemeği Videosu Tarifi İçin Malzemeler

6 adet küçük boy patlıcan (büyük ise ikiye bölebilirsiniz)
3 adet sivri biber

Kıymalı Harç İçin;

2 adet orta boy soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 diş sarımsak
Sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber
200 gr kıyma
1 çay bardağı sıcak su

Sosu İçin;

1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su

Karnıyarık Yemeği Videosu Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları çizgili soyup, yarım saat yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletin.
İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çektirin ve az yağda kızartın. 3 adet biberi de yağda kızartın.
Daha sonra aynı tavada doğranmış soğanları kavurun, kıymayı ekleyerek bir müddet daha kavurun ve biberleri, sarımsağı ekleyerek 2 dakika daha kavurun.
Küp küp doğramış olduğunuz 2 adet domatesi, tuzu, baharatları ekleyerek karıştırın.
Üzerine bir çay bardağı su ekleyerek 5 dk kaynatın.
Tepsiye patlıcanların ortalarını keserek yerleştirin ve bu kesiklerden patlıcanın içine bastırarak iç malzemesine yer açın ve malzeme ile patlıcanları doldurun.
Doldurduğunuz patlıcanların üzerine ortadan ikiye kestiğiniz çeri domatesi ya da 1 adet domatesi eşit büyüklükte olacak şekilde paylaştırın ve kızarttığımız biberlerden birer tane koyun.
Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı, 1 su bardağı sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına dökün. Kıymalar çıkmasın diye üzerine dökmeyin.
Daha sonra 170 derece de ısıttığınız fırına sürerek 20-25 dk pişirin. Dilerseniz bu işlemi pilav tenceresi gibi bir tencerede ocakta yapabilirsiniz. Aynı sürede tencerede de pişecektir.

Afiyet olsun..

Karnıyarık Yemeği Videosu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (646)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Cansu Emekli @Cansu_Emekli

Şikayet Et

patlıcanı ortadan kesme işlemini alacalı soyduktan sonra yapıp tuzlu suda öyle bekletim sonra kizardikca acıliyor ortası, birde soğanı kıymayı pisirdikten sonra koydum önce koyunca yanıyor soğanlar önce kıyma kahverengilesti kavruldu sonra soganj koydum onun harici de tam tarif uyguladım mükemmel..
- Yanıtla
- 12
- 2 sene önce
Tuğçe Coşkun @tugcecskn

Şikayet Et

Tarifiniz çok güzel ama ben patlıcanları soyup fırında yağlayıp kızartıyorum daha basit oluyor ve patlıcanlar da çok yağlı olmuyo bu sayede
- Yanıtla
- 7
- 3 sene önce
nbesteunlu @nbesteunlu

Şikayet Et

kesinlikle tarif çok güzel, ben sadece soğanı kavurduktan sonra azıcık salça koydum harcın içine hem renk hemde tat olarak daha güzel oluyor domates de koydum ve en son maydanoz ekledim. fırında evet az yağlı oluyor ama bana göre kuru oluyor en güzeli kızartarak yapmak abartıldığı kadar yağ olmuyor zaten tuzlu suda güzelce bekletir ve az yağlı kısık ateşte kızartırsanız gayet güzel oluyor sudan sonra da kızarttoktan sonra da havluyla kurulayın patlıcanları 👍
- Yanıtla
- 7
- 3 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Fatmagül @fatmagul-2617

Şikayet Et

ilk kez yaptım o kadar lezzetli oldu kii😍, ilk defa bu kadar güzel karnı yarık yedim 🥰
- Yanıtla
- 0
- 4 gün önce
mehtap yılmaz @aycaulku

Şikayet Et

Yıllardır karnıyarık yaparım. Birincisi yağda kızartılarak yapılırsa patlıcan daha lezzetli oluyor. (Eğer lezzeti kalorinin önüne koyarsanız. )İkincisi iç harç hazırlanırken kıyma soğandan önce iyice kavrulurki etin sası kokusu gitsin. Üçüncü olarak iç harcın daha aromalı olması için kimyon ,salça ve ocaktan alınca bir miktar maydonoz mutlaka konmalı. Son olarak ise salçalı suyuna biraz tuz ve en az iki bardak su koyulmalı. Bir de pişirirken tepsi üzerine ıslak yağlı kağıt örtülmeli ki kurumasın.
- Yanıtla
- 9
- 2 hafta önce
Gülbin Beğenir @gulbin_begenir1515

Şikayet Et

bende yaptım fakat ben patlıcanları kızartmıyorum çok yağlı oluyor diye patlıcanlara yağ sürüp fırında yumuşayan kadar pişiriyorum ve içini alıp harç ve sosu ekledikten sonra fırında pişirirken mutlaka tepsinin yada borcamın üzerini folyo ile kapatıyorum kuru olmuyor üzeri
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
Ceyda Mete @ceydamete

Şikayet Et

Sivri biberim yok o olmadan da yapabilirmiyim?
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Burcu Kar İpek @burcu-kar-5690

Şikayet Et

Kıymalı harcı tarife göre yapmakla beraber patlıcanları yağlayıp tuzlayıp fırında közlüyorum daha hafif oluyor en son da patlıcan köz olduktan sonra içine tuz ve karabiber ile tatlandırıp harçla birlikte yaklaşık yarım saat daha fırınladım mı işlem tamam 😀
- Yanıtla
- 4
- 3 ay önce
Hatice Bozer @Hatice_Bozer

Şikayet Et

Harika oldu çok teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Şüheda'nin Mutfagi @shd5858

Şikayet Et

kızartmadan yağlayıp firinlayanlar kızartma tadi gibi oluyor mu o şekilde hiç denemedim patlıcanı yemek bile olsa kizartirim normalde cevap verirseniz sevinirim
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- selcan p @selcan39
  
  Şikayet Et
  
  ben hep yaglayip tuzlayip firinda pisiriyorum, o sirada ic harcini hazirliyorum. bence az yagli daha lezzetli oluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce
Selvanur Ataç @selvanr

Şikayet Et

kizartmadan o ön pişirmeyide fırında yapsak olur u
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Bilge Duru @bilgeduruh
  
  Şikayet Et
  
  Hafif güzel olur
  Yanıtla
  
  1
  
  5 ay önce
arguvan @arguvan

Şikayet Et

ilk defa denedim tarifi bende maydanoz katanlardanim gerçekten çok lezzetli oldu ellerinize sağlık 💐
- Yanıtla
- 3
- 6 ay önce
Tuncay Dere @goog_d5545a52ca9f

Şikayet Et

Salçayı kıyma harci ile kavurun ve içine kıyılmış maydanozu ekleyin sonra patlıcanların içine koyun.Pişirkende normal sade su ekleyip fırına verin.Harcın içine biber koyulmaz.Harcını kıyma rendelenmiş soğan karabiber kırmızı toz biber maydanoz ve tuz ile hazırlayın .Bu şekilde tam kıvamında ve daha lezzetli olacak.
- Yanıtla
- 14
- 6 ay önce
Pelin Kurtuluş @Pelin_Kurtulus

Şikayet Et

Tarifiniz o kadar mükemmel ki yılların yemek yapan anneleri bile tarif istiyorlar benden 😍🫶
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Sevim Eylül @sevimert2809

Şikayet Et

Harika bir yemek ek olarak sadece kıyma harcına maydonoz da koyuyorum nefis oluyor 👍😍
- Yanıtla
- 5
- 8 ay önce
- ayseorcunefe @ayseorcunefe
  
  Şikayet Et
  
  evet annemde.maydanoz koyar çok yakışıyor
  Yanıtla
  
  3
  
  7 ay önce
Sule @suleseker

Şikayet Et

yaptım ve çok beğenildi emeğinize sağlık 🙏
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Gizem @lineay

Şikayet Et

Biraz maydonoz da eklenebilir mi ?
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- ... @gozde1905
  
  Şikayet Et
  
  Ben ekliyorum ve bence daha güzel oluyor 🙂
  Yanıtla
  
  1
  
  8 ay önce
Özlem Kıvanç @Ozlem_Kivanc2

Şikayet Et

Süper oldu🤭
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Özge Yıldız @ozgeyildiz2611

Şikayet Et

Tarif için teşekkürler , ben extra olarak kıymalı harca biraz salça ekledim ve üzeri için olan salçalı suyada biraz tuz ektim çok daha lezzetli oluyor 🍀
- Yanıtla
- 4
- 9 ay önce
Ece Süner @ecesuner

Şikayet Et

Yemek yapmaktan pek anlamam, yavaş yavaş öğrenmek için ara sıra tarif deniyorum. Bu tarifi de eşime iftar hazırlarken denedim, eşim şok oldu böyle bir şey yapabildiğime bayıldı 10/10 dedi 😂Ben vejetaryen olduğum için tadına bakmadan yaptım ancak kokusu , görüntüsü vs mükemmel duruyordu. Harika bir tarif, ara sıra yaparım mutlaka…
- Yanıtla
- 5
- 12 ay önce
- TC Efe Eryiğit @TCEfe_Eryigit
  
  Şikayet Et
  
  Vejetaryen iseniz içini sebze ile doldurabilirsiniz, ben coğu zaman öyle yapıyorum, ayrıca patlıcanları kızartmak yerine fırında közlüyorum hem hafif oluyor. Kıyma yerine de kabak, havuç bezelye soteleyin ve doldurun. Bende yemek yapmayı yeni öğrendiğim için değişiklik olsun diye patlıcan yerine kapya ile yapıp içine patates doldurduğumda oluyor :)
  Yanıtla
  
  14
  
  11 ay önce
- Ceyda Mete @ceydamete
  
  Şikayet Et
  
  Bende ilk defa denicem inşallah güzel olur eşim beğenir
  Yanıtla
  
  2
  
  2 ay önce
Asiye Nur @goog_59d3c686501c

Şikayet Et

küçük bebeğim var 1 gün önceden yapıp buzdolabına koysam o gün pişirsem olur mu hanımlar
- Yanıtla
- 1
- 12 ay önce
- TC Dilek İstim Toplu @TCDilek_IstimToplu
  
  Şikayet Et
  
  olur
  Yanıtla
  
  1
  
  12 ay önce
- Selin Tarlan @selintarlan
  
  Şikayet Et
  
  bebeklere patlıcan ve bamya verilmez içerisinde nikotin var. başka sebzeler deneyin.
  Yanıtla
  
  1
  
  12 ay önce
  - Hicran Teksöğüt @Hicran_Teksogut
    
    Şikayet Et
    
    zaten bebeğine yedirmek için değil küçük bebeği olduğun için her zaman müsait olamıyor annemiz o yüzden yapıp buzdolabına koysam bir sonraki gün pişirsem olurmu diyor.
    
    Yanıtla
    
    48
    
    12 ay önce
  - Gül öz @gulo065838
    
    Şikayet Et
    
    😂😂
    
    Yanıtla
    
    2
    
    11 ay önce
- tulay_bagdu7052 @tulay_bagdu7052
  
  Şikayet Et
  
  Bence olur çünkü ben çoğu şeyi bu şekilde deniyorum misafirim olduğu zaman engelliyim aynı güne birakinca herşeyi fazla yoruluyorum herseyini hazirla patlicanin içine ic harcını da koy diz tepsine dolaba koy. Ertesi günde salcali suyunu biberini domatesini taze kesip üstüne firinlarsin öyle de olur hatta bende öyle yapım 🙂
  Yanıtla
  
  5
  
  11 ay önce
Büşra Göncü @Busra_Goncu

Şikayet Et

Salçalı sosu çok koyu kıvamlı oluyor. Hele fırına girdikten sonra sadece salçaya dönüşüyor. En az 2 su bardağı yazılmalıydı. Onun dışında kıymalı harcı kızım beğenmedi. Öyle pek de lezzetli değil
- Yanıtla
- 4
- 12 ay önce
Nurcan Coşar @Nurcan_Cosar4

Şikayet Et

cok guzel oldu tesekkur ederim
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce