Patates Kavurmalı Tortilla

Patates Kavurmalı Tortilla Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patates
• 1 büyük soğan
• 1 çay bardağının yarısı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz

Tortilla için;

• 3 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı su dikkatli eklenmeli
• 3 yemek kaşığı ketçap
• 1 su bardağı kaşar peyniri

Patates Kavurmalı Tortilla Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup yıkayıp bir tatlı kaşığı tuz atarak haşlamaya bırakıyoruz.
2. Büyük soğanı ince doğruyoruz yarım çay bardağı sıvı yağ ile iyice kavuruyoruz.
3. Daha sonra bir yemek kaşığı salçayı da ekleyip onuda beraber soğanlarla kavuruyoruz.
4. Haşlanan patatesleri ice ezip hamur haline getiriyoruz kavurduğumuz soğanın içine karıştırıyoruz, soğuması için bir kenara alıyoruz.
5. Tortilla hamurunu hazırlıyoruz.Unu bir kaseye alıp diğer malzemeler de karıştırıyoruz suyu yavaş yavaş ilave ederek biraz sert bir hamur yapıyoruz.
6. Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp bir kenarda üzerine poşet geçirip 20 dakika dinlendiriyoruz.
7. Sonra pasta tabağı büyüklüğünde tek tek açıyoruz.
8. Daha sonra tavayı ocakta ısıtıyoruz altı kısık ayar alıyoruz.
9. Tortillaları pişirmeye başlayabiliriz çok kolay uğraşmadan hemen pişiyorlar.
10. Hamur kabarınca hemen ters çevirin.Fazla kızarmayacak yoksa katlarken kırılır .
11. Hepsini pişirdikten sonra tezgaha alıyoruz.
12. Yarısına ketçap sürüyoruz kaşar peyniri koyup üzerine patatesten koyup tekrar kaşar koyup kapatıyoruz.
13. Kaşarları rendenin en ince yeriyle rendeleyin.
14. Hepsini aynı şekilde yaparak bitiriyoruz.
15. Tekrar tavaya bir kaşığı sıvı yağ koyup katladığımız patatesli tortillaları arkalı önlü kızartıyoruz ve sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Herkeze afiyet olsun.