Patates Kroket

Patates Kroket Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patates  (4-5 adet)
• 2,5 çorba kaşığı tereyağı
• 4 adet yumurta sarısı
• Tuz, karabiber

Pane için;

• 3 çorba kaşığı un
• 2 adet yumurta(tuzla iyice çırpın)
• 2 su bardağı galeta unu

Patates Kroket Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerin kabuklarını soyup üzerini biraz geçecek kadar su koyup iyice haşlayın.
2. Haşlanan patateslerin suyunu süzün.
3. Soğutmadan ezip içine tuz, karabiber, yumurta sarıları ve yağı ekleyip hepsini güzelce bütünleştirin.
4. Bu karışımı krema torbasına alın. (suya batırdığınız kaşıkla kolayca krema torbasına alabilirsiniz. ).
5. Unladığınız zemine uzun şeritler halinde patates püresini sıkın. (krema torbası yoksa ıslattığınız elinizle şekil verebilirsiniz).
6. Yarım saat kadar bekleyip katılaşsınlar.
7. Dinlenen şeritlerden eşit uzunlukta kesin.
8. Şimdiii paneleme işlemine geçelim. Bütün kroketleri şekil verirken una bulamış oldunuz.
9. Una bulanmış koketleri çırpılmış yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın.Kızarmaya hazır beklesinler.
10. Kroketleri kızgın yağda 3 dakika çevire çevire her taraflarını renk alana kadar kızartın. Ellerinize sağlık 👏👏.