Patates Mantısı

Patates Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 adet patates
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Pul biber
• Toz kırmızı biber
• Karabiber
• Nane

Üzerine

• 1-2 diş sarımsak
• 5-6 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Patates Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soyulmuş yıkanmış patateslermizi hemen haşlanacak şekilde doğrayıp üzerine su ekleyip haşlıyoruz.
2. Piştikten sonra suyu kaldıysa iyice süzüp patateslerimizi iyice eziyoruz.
3. Üzerine maydanoz ve baharatlarımızı atıyoruz. Soğumasını bekliyoruz.
4. Soğuduktan sonra streç geçirdiğimiz tart kalıbına elimizle düzelterek basıyoruz.
5. Üzerine tekrar streç geçirip dolaba koyuyuruz. Bir gece dinlenince daha güzel oluyor servis edileceği zaman 1-2 diş sarımsağı yaklaşık 5-6 kaşık yoğurtla karıştırıyoruz biraz tuz atıp üzerine döküyoruz.
6. En üstüne de 2 yemek kaşığı tereyağ eritip azıcıkta sıvı yağ ekliyoruz. Köpürünce pul biber ekip yoğurtumuzun üzerine döküyoruz afiyet olsun