Patates Mantısı

Patates Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet patates
• Yarım maydanoz
• 2 adet rendelenmiş havuç
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Biraz limon suyu

Üzeri için

• 2 yemek kalığı yoğurt
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Çay kaşığı ucuyla tuz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Patates Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerin kabuğu soyulur bıçakla kabaca bölünür tencereye alınır.
2. Üzerine yeteri kadar tuz serpilir su ilave edilir haşlanır.
3. Haşlanan patateslerin suyu süzülür bir yemek kaşığı tereyağ ilave edilir.
4. Patates ezeceği yada çatalla iyice ezilir üzeri örtülerek soğuyana kadar biraz dinlendirilir.
5. Uygun bir tava ocağa alınır içine iki yemek kaşığı sıvı yağ koyulur rendelenmiş havuçlar ilave edilir ve havuçlar yumuşayıncaya kadar sotelenir.
6. Sotelenmiş havuçlar, ince kıyılmış maydanoz, baharatlar çatalla ezdiğimiz patatesin üzerine eklenir ve yoğrulur.
7. Hazırladığımız harçtan bir miktar alınır el ile yada küçük kaselere koyularak şekli verilerek ortasına küçük oyuk yapılır.
8. Yoğurdu kaseye koyalım.
9. İçine rendelenmiş sarımsak ve çok az tuz ilave edilir karıştırır ve patates oyukların içine birer tatlı kaşığı kadar yoğurt koyulur.
10. Üzeri için salça ve sıvı yağ çok az kavrulur ve soğuyunca yoğurtun üzerlerine koyulur. Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun❣️.