Patates Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kilo patates
- 4 tane havuç
- 1 baş kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
Üst sosu için;
- Yarım kilo süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 8 adet siyah zeytin
- 1 şeker kaşığı toz kırmızı biber
Patates Mantısı Tarifi'nin Yapılışı
- İlk önce patatesleri iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz.
- Rendeleyerek veya ezerek püre haline getiriyoruz.
- Kuru soğanımızı küçücük doğrayıp sıvı yağ da iyice pişiriyoruz.
- Patates lerimizi kavurduğumuz soğana ekleyip 2-3 dakika kadar kavuruyoruz.
- Tuz ekleyip kenara alıyoru.
- Rendelediğimiz havuçları da iki kaşık sıvı yağda bir dakika kadar onu da kavuruyoruz.
- Borcam ımıza ilk pişirdiğiniz patateslerimizi kaşık yardımıyla düzelterek at katını yapıyoruz.
- Patatesin üzerine ikinci olarak kavurduğumuz havuç larımızı da kaşık yardımıyla düzelterek yayıyoruz.
- Üst sosu için yoğurdumuza sarımsağımızı, tuzumuzu ekleyip havucun üzerine de yoğurdu iyice yayıyoruz.
- Yoğurdun üzerine sıvı yağımızı kırmızı bibele renklendirerek gezdiriyoruz.
- Havuç ve zeytinle de süslüyoruz.
- Yapması hafif ve görüntüsü güzel ve çok lezzetli olan patates mantısını.
Deneyin çok seveceksiniz afiyet sıhhat olsun 🥔🥕👌