Patates Püreli Mantar Sote

Patates Püreli Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı doğranmış et
• Yarın kilo konserve mantar
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet kırmızı biber
• 2 kaşık zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz tatlı biber
• Kekik

Püre İçin

• 6 adet patates
• 1 çay bardağı süt
• Tuz

Patates Püreli Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce etleri düdüklüde haşlayalım. Sonra patatesleri soyup 4 de bölüp haşlamak için tencereye koyun.
2. Patatesler haşlanana kadar biberleri doğrayıp tavaya alın sıvı yağ da soteleyin.
3. Biberler sotelenince haşlanmış etleri ve konserve mantarları yıkayıp süzün ve ekleyin. Kavurmaya devam edin.
4. En son baharatları da ekleyip ocağın altını kısın. Kısık ateşte biraz daha sotelendikten sonra altını kapatın.
5. Diğer taraftan haşlanan patatesleri süzün ve derin bir kaba alın. Çatalla ezin ve tuzunu ekleyin. Yavaş yavaş süt ilavesi yaparak ezmeye devam edin.
6. Püre halini alana kadar az az süt ilavesi yapın. Süt ölçüsünü göz kararı koydum tam olarak 1 çay bardağı olmayabilir.
7. Az az ekleyip püre kıvamını ayarlayın. Son olarak servis tabanına önce püre koyup üzerine de mantar sote den koyun ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun.