Patates Püreli Mantarlı Tavuk Sote

Patates Püreli Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 4,5 adet patates
• 2 adet tavuk göğsü
• 250 gram mantar
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (patates püresi için)
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeșil biber
• 1 adet kuru soğan
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağından iki parmak eksik sıvı yağ

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Patates Püreli Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapılışı öncelikle patatesleri soyup, yıkayalım küp küp doğrayıp ufak bir kapta hașlayıp, süzelim.
2. Tavuk göğsünü kușbașı doğrayalım ardından pișireceğiniz kaba alın suyunu salıp, çekene kadar pişirelim.
3. Ardından sıvı yağını ekleyip karıştırarak bir iki dakika kavuralım üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanları ekleyip, kavurmaya devam edelim.
4. Aynı şekilde biberleri halka halka dilimleyip, ekleyelim küp küp doğranmış domatesi ve baharatlarını temizlenip dilimlenmiş mantarımızı ekleyip 5-6 dk pişirelim.
5. Son olarak biber salçasını ekleyip bir iki tur döndürelim ve 1 çay bardağı suyunu ilave edip orta ateşte 15 dk pişirip, ocaktan alalım.
6. Hașlanmıș patateslerin üzerine tuz çok az karabiber bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyip çatalla veya eziciyle ezelim fırında pişireceğiniz kaba koyup, kaşıkla bastırarak üzerini düzleyelim.
7. Pişen tavuk soteyi patateslerin üzerine eșit bir şekilde yayalım son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpelim her yerine gelecek şekilde.
8. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kașarlar eriyip, hafif kızarana kadar pişirelim sıcak sıcak servis edelim afiyetler olsun.