Patates Püreli Mantarlı Tavuk Sote

Patates Püreli Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Püresi için;

• 5 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Karabiber
• Tuz

Su (haşlamak için)

• 1 adet bütün tavuk kemiklerini kullanmadım
• 300 gr mantar
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 100 gr krema
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber

Üzeri için

• Kaşar peyniri rendesi

Patates Püreli Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerin çabuk haşlanması için kabuklarını soyup iki üçe keselim.
2. Hepsini tencereye alalım üzerine suyu döküp haşlanması için ocağa alalım.
3. Tavuk etinin hem bagetlerini hem inciği hemde göğsünü iri parçalar halinde kesip doğrayıp tavaya alalım harlı ateşte suyunu salmadan önlü arkalı kızartıyoruz tavadan alıp aynı tencereye.
4. Soğanı biberleri ve mantarları alalım iki üç dakika pişirdikten sonra salçasını baharatlarını ve tuzunu ekleyip biraz daha kavurup en son kremayı ekleyip bir dakika daha pişirip ocağın altını kapatalım.
5. Patatesleri derin bir kabın içine alalım ve iyice ezelim içine tereyağını tuzu ve karabiberi ekleyip güzelce harmanlayalım.
6. Borcama yayıp üzerlerini düzleştirip üstüne tavuğu yerleştirip mantarlı harcı da koyalım.
7. Son olarak üzerlerine kaşar peynirini serpiştirip 180°de sadece peynirler kızarana kadar pişirelim.
8. Sıcak sıcak servis edip afiyetle yiyebilirsiniz.