Patates Püreli Tavuk Sote

Patates Püreli Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Sarma tavuk (6-7 tane kuşbaşı doğranmış)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 büyük boy domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Kekik
• Zeytinyağı

Püresi için;

• 5 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 2 çay bardağı süt
• Rendelenmiş kaşar
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Patates Püreli Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Sote için;soğanları yarım ay şeklinde (büyükse soğanınız daha küçük doğrayabilirsiniz size kalmış) doğrayıp sarımsak ile birlikte 2-3 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Kavrulan soğanların üzerine küçük küçük doğradığımız tavukları atıp kavurmaya devam ediyoruz bu aşamada biraz tuz atarsanız tavuğunuz tuz lezzetini çekecektir.
3. Tavuk suyunu çektikten sonra soyup doğradığımız domatesleri bi kaseye alıp üzerine salçalar ve baharatları koyup iyice karıştırıyoruz eğerki domatesinizin suyu az ise 1 çay bardağına yakın su ekleyip salçaların erimesini sağlıyoruz.
4. Tavadaki tavukların ortasını açıp salçalı sosu ortaya döküyoruz.
5. Biraz sadece salçalı sosu karıştırıyoruz ısınması için daha sonra komple tavuk ile birlikte karıştırıyoruz.
6. Kapağını kapatıp yaklaşık 10 dk arada kontrol ederek pişiriyoruz.
7. Püresi için; patatesleri soyup doğrayarak suda 2 diş sarımsak ile haşlıyoruz.
8. Haşlanan patatesleri süzüp eziyoruz.
9. Tencereye alıp 1 çay bardağı süt yarım çay bardağı krema karabiber ve tuz ekleyerek iyice karıştırıyoruz (patatesiniz katı olursa süt ekleyebilirsiniz).
10. En son biraz kaşar rendesi ve 1 tatlı kaşığı tereyağı ile eriyene kadar karıştırıp servise hazır hale getiriyoruz.
11. Servis tabağımıza alta patates püresi üstüne tavuğumuzu koyup servis ediyoruz 🤍.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🙏🏻💐.